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刀具制作材料不锈钢也会生锈?
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用来制刀的不锈钢并非真正意义上的不锈钢,刀具不管是那一种钢材, 都必须加以保养, 更不要说工具钢等本来就会生锈的钢材. 否则一旦生锈就会影响刀子的使用及寿命.......
如果刀具有点生锈了可以用WD40或是用"青棒石"及皮革来加以抛光磨掉锈点. 青棒石一大块约台币一百左右, 比较大的五金行就可以买到. 使用时涂一些在皮革上, 然后用皮革来磨擦生锈的部份, 很容易就可以将锈去除. 青棒石加皮革也可以用来将刀刃抛光加利, 或是去掉抛光刀刃上的小括痕, 非常实用.

国外有一种叫Tuf Cloth东的西, 是一块有特殊清洁防锈溶液的布, 擦在刀具上干了之后会形成一层薄薄的保护层, 摸起来不黏不腻所以不会沾灰尘, 加上效果很不错, 因此颇受好评及肯定. Tuf Cloth分成一般的及Marine Tuf Cloth, 后者是专门为湿度高及需要较强防锈环境而设计...

 

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